Paça hayvanin neresi? Koyun, keçi veya dana baş ve ayaklarından yapılan bir çorbadır. Paça hangi yöreye aittir? Trotter veya lor, domuz veya dana etinin bacaklarından veya başından hazırlanan bir yemek türüdür. Pacha, muhtemelen Balkanlar’da ve ayrıca Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Afganistan, İran, Irak ve Moğolistan’da eski kökenli geleneksel bir yemektir. Ördeklerin Türk hazırlanması için kuzunun başı ve bacakları kullanılır. Paça sakatat mı? Sakatat denildiğinde, işkembe, baş, bacak, taşlık, yürek ve beyin gibi hayvanın kasları dışında kalan yenilebilir kısımları akla gelir. Sakatat, kesilen hayvanlardan elde edilir. Sakatat, Türk ve dünya mutfağında büyük bir zevkle tüketilir. Paça ne işe yarıyor? Trotter çorbası yüksek…
Yorum Bırak